受记忆中童景的感染，我也爱上了儿时小蒜。每年的春季，小蒜刚一萌发，
我们就急切地到田野里去剜小蒜，连根带叶收获一袋子，择洗干净之后，
剁碎调盐，热油一泼，浓香扑鼻，除了自家香气外，还香染了左邻右舍，
引发了一声声的“好香！
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”油泼的小蒜无论是夹馍还是拌面，都令人食欲大开。
后来又发明了小蒜饼，就是把剁碎的小蒜糅合在和好的面中烙熟，
那更是绝佳的美食，面的柔韧和小蒜的鲜香融合的恰到好处，咬一口在嘴里，
回味悠长，唇齿留香。
“九月里小蒜，香死老汉”。人们最爱的还是小蒜炝汤吃洋芋搅团。
重阳过后，关山林缘地带的洋芋收获了，钟爱洋芋食品的人家隔三岔五就要打
一顿洋芋搅团改馋。搅团打好之后，用小蒜炝醋汤，
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再伴以新鲜的红辣椒或者辣椒面做成搅团蘸汤，当一碗红绿白三色分明，
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香味直钻肺腑的洋芋搅团放在眼前，谁还顾得上吃相是否文雅呢！
只听得一阵阵很是响亮的咀嚼声，一大盆搅团已经少了大半，
吃货们个个头顶冒汗，脸上放光，直呼“痛快，解馋！”
就是第一次吃洋芋搅团的人，一看见这种色味俱佳的美食，
都会失了绅士和淑女相，成为饕餮之徒。
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随着绿色饮食的走俏，小蒜也登上了大雅之堂，
不仅在城里的菜市场能够买到乡下大嫂大娘们拿的新鲜小蒜，
还能在酒店里吃到用小蒜做的菜品和小吃，而且很受顾客欢迎。
因为现代人越来越注重自身的健康，而传统医学认为小蒜有温补，
有助于消化，解油腻，促进食欲，尤其对于体弱者而言，
经常食用，有利于强健筋骨，
特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有很好的营养。
如此以来，小蒜逐渐走俏，大受欢迎的原因也就不难理解了！
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