红枣炖羊肉
材料：羊肉750g，红枣10个，老抽2勺，白砂糖，盐，姜3片，料酒2勺，八角2个，肉桂1个
做法：1.羊肉切块焯水
2.洗净以后放入电压力锅
3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水
4.“牛羊肉”档压20分钟
5.排气后倒入锅中
6.加入洗净的红枣
7.加入糖、盐调味，炖至收汁即可。
蒜香手撕茄子
做法：1、长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可。
2、利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末。
3、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用。
蚝油肉丝海带
材料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
做法：1. 海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；
3. 放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。
糖醋芝麻鸡块
材料：无骨鸡腿1斤，面粉1小杯，芝麻2汤匙，白胡椒粉1小茶匙，油2茶匙，大蒜1瓣，料酒1汤匙 ，鸡汤大半杯，米醋半茶匙，糖3汤匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，玉米淀粉2汤匙
做法：1.鸡肉、玉米淀粉、芝麻糊、盐和料酒拌匀，腌制20分钟。面粉、芝麻和白胡椒粉碗中混合。烤箱预热至250℃。
2.将腌制后的鸡块裹上面粉混合物，放在烤纸上。
3.放在250℃烤箱顶部放置架上，烤8分钟。翻转鸡块，再烤3分钟，直到呈棕黄色。
4.锅开中火，倒油，放入蒜末爆香，加料酒，翻炒几下立即倒入鸡块、米醋、糖、酱油、老抽、芝麻油和鸡汤。做得差不多后，淀粉用水勾芡，倒入锅中并不断搅拌，汤汁变浓后加入葱。
5.出锅，撒上芝麻。香得馋死人，很快就吃光了！
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