工作日的你，是否每天无辣不欢？一到下班或放学时，火锅、麻辣烫、川菜、湘菜...都想吃。奇怪的是，很少有人吃沙拉上瘾，大多数人都是对不健康食物上瘾！

如果你发现自己对某种事物到了种根本停不下来的地步，就该小心食物上瘾症找上门了！

食物上瘾症，是个什么东西？

提出食物上瘾症这个概念前，我们得知道这时候事情的程度可不仅仅“爱吃”那么简单了...

通过对“食物上瘾症”患者的大脑进行扫描后发现：在他们面前拿出一包薯片，和在酗酒者面前晃动一瓶冰镇啤酒一样，大脑会做出同样的反应。

而一旦限制他们吃这些成瘾食物，就会导致狂躁、抑郁、注意力不集中……

而且实验发现，患上“食物上瘾症”之后，我们对高脂肪、高糖、高盐、高油这类成瘾食物的渴求会越来越强烈！

这时身体已经习惯了高多巴胺分泌的状态，所以摄取量也会越来越大，最后达到“根本停不下来”的状态。

这些最容易让人上瘾的食物要小心碰！

依照耶鲁大学食物成瘾量表，研究者发现以下几种种食物最容易让人上瘾。

辛辣&高油食物

吃辣椒久了会让人上瘾，有一个词可以形容这种感觉——“辣椒素快感”。这是一种通过食用大量富含辣椒素的食物所造成的快感。

原因是当辣椒素带来的辛辣感刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”，同时兴奋性的刺激会使大脑释放出多巴胺，所以很多小伙伴约吃越想吃。

高糖&高脂肪食物

脂肪加上糖的组合是最易上瘾的，对大脑奖赏回路的刺激比单纯的高脂肪食物或者高糖食物要大很多。

估计各位仙女儿们也能发现，像黄油曲奇、甜甜圈、冰淇淋这种食物很容易一开吃就达到一个根本停不下来的状态。

这时候如果你实在需要吃东西，最好的替代品就是燕麦棒、水果沙拉、奶酪等等，少摄入糖+脂肪的含量，减退对这类食物的“上瘾感”，同时更营养。

油炸、高热量食物

最新研究数据证明，油炸上瘾如同吸毒成瘾。快餐食品含有高浓度的油脂、果葡糖浆、味精、氢化油、精制盐以及各种其他的添加物，能对大脑产生如同可卡因对大脑那样的效果！

长期食用油炸类食物，不仅仅会导致纹状体活动下降（大脑主管情绪和负责奖励感觉的一个区域），还会越来越上瘾。

所以，当各位实在需要薯条、炸鸡来解闷儿的时候，用坚果、蔬菜片、水果干来代替，慢慢戒掉吧！

罐头、辣条

罐头、辣条这样的小食钠含量非常高，而吃高盐的食物往往控制不住，很容易上瘾，不仅这样还会让人不知不觉地越吃越咸。

研究发现，盐同样会诱发多巴胺的释放，让人感觉快乐；而且人对盐的需求是深深植根在大脑中的“古老本能”。

我们每天正常的生理活动的确不能少了钠的参与，但过多钠的摄入会导致骨质疏松、高血压、老年痴呆、糖尿病、肥胖、肾病等健康问题。

当你对咸鱼、腊肉、辣条、罐头这种食物痴迷的时候，可以靠一些酸味的食物帮你压制欲望。