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首先是把原料用粗陋的勺子舀出来放在蒸笼上，

蒸笼里只要一层密制的屉布，保证米浆不会渗下去，而蒸汽可以窜下去。

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一个蒸锅，自制的大勺子，摊的时分用勺子底部抹匀了。

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没多一会，饼皮就熟了，用竹签子剌成四份，放到小碟子了，洒上调料，这就齐了。

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软不拉几的就可以盛盘了，洒上各种小料，两毛一片好吃不贵，滋味还不错。

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周大爷做这个已有几年了，生意好的话天有一百多块的纯支出，大爷说人也老了也干不动了，

早点小生意补贴家用，也不需求儿女操心了。

肠粉源于广东西关地域，目前已在全国传开，按天文（口味）区分较知名的有广州的西关肠粉，

梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按天文（口味）区分较知名的有广州西关肠粉，

梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。

而这种传统美食早在唐代就曾经呈现，源于泷州(今广东罗定市)。

后来是唐代的油味糍，经惠能、惠积有意发明，由于有意发明出来的油味糍太薄了，

不能像之前的可以分红一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。

这就是肠粉做法的由来，但事先还没有叫做肠粉，爲了与原有油味糍区分，大家就叫它做油味糍片。

灾难还没有失掉加重，惠积亲身参与改良油味糍片改良研讨任务，之后布置宝亮、

惠能等弟子爲泷州百姓教授新油味糍做法，这种油味糍片很快就在泷州大地传达开。

惠能很懂感恩，在传达进程中帮起了个新的称号，叫作惠积糍。

由于惠积糍源自龙龛道场，外地也有人称之爲龙龛糍。