大家对于减肥都存在一个错误的概念，认为我们只要不吃饭，那么就会瘦。但显然，事实上并非如此！靠饥饿来减肥并不能保证体重持续稳定地下降而且不反弹。这到底是为什么呢？好营养师为您解读：
当人体处于饥饿状态时，消耗较多的产能营养素，并不是我们所期望的脂肪。否则世界上就没有这么多胖子了，饿一顿就好了。由于脂肪的消耗需要氧气、辅酶等的配合，所以并不那么容易被分解利用。那么人体最容易利用的除了糖原以外就是肌肉了（主要指氨基酸的糖异生作用）。我们之前也提到过，胖子体内最缺少的就是肌肉，但是挨饿恰恰还会消耗掉他们的肌肉！
我们知道，肌肉对于减肥来说是一个很好的东西，它里面含有大量的线粒体。线粒体想必大家在初中生物中都学到过，它是脂肪燃烧的场所。减肥的目的在于减脂。减脂的关键又在于线粒体。线粒体的多少，又在于肌肉含量的多少。肌肉含量的多少，在某种程度上又决定着基础代谢的多少。所以说，如果肌肉被消耗了，那么减肥的难度就会大大增加！
这么来看，减肥不能靠饿。靠饿来减肥，也许刚开始体重会减轻一个很小的幅度，但是时间一长，随着人体肌肉的流失，基础代谢也会下降。举个例子，假如你的基础代谢为1400千卡，那么意味着你每天不吃不动就会消耗1400千卡的热量。靠饿来减肥，摄入热量如果只有1000千卡，那么每天就会有400千卡的热量亏空。但是几天之后，你的基础代谢也降到了1000千卡，那么如果你不改变饮食，体重就不会再下降了。如果想要体重再下降，你只能越吃越少，造成的后果就是身体虚弱，直至体力不支。所以说靠饿来减肥是不可持续的，而且会越减越难！
所以，真正的减肥应该是“吃饱了才有力气减肥”的。“吃饱了”就不会造成人体对于肌肉的分解，这样也就护住了基础代谢不下降。那么此时再通过运动或者其他方式来消耗热量，体重就会稳定下降了。
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