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“板栗烧鸡，儿时暖暖的记忆，每当秋风起，秋雨落，妈妈就会烧这道菜给家人吃。”俞敏说，“这道菜的特点是：鸡肉鲜滑，板栗香甜，汤汁醇厚，色泽红亮，老人小孩都爱吃。”
板栗烧鸡，是秋季进补的美味家常菜。
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鸡肉的蛋白质含量多，不仅味道赞赞赞，而且营养丰富，先马了再说。
板栗，与枣子、柿子并称“铁杆庄稼”，不仅含有丰富的淀粉，还含有维生素、蛋白质等多种营养元素，有“干果之王”的美誉。
鸡肉鲜而滑，板栗香又甜。
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在这个板栗丰收的秋季，无栗不欢的朋友，快来烧道简单又鲜美的板栗烧鸡吧。
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「食材」
板栗／鸡肉／姜／蒜／香叶／糖／盐／油／老抽／生抽
「准备」
1.鸡块焯水。
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2.冷水降温。
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「做法」
1.热锅下油，加姜、蒜、香叶炒香
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2.鸡块入锅翻炒
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3.加糖，倒入老抽、生抽、料酒，均匀翻炒
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4.加水焖煮10分钟
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5.加盐
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6.倒入板栗
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7.继续焖煮15分钟
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8.大火收汁
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完成。
小贴士：
1.新鲜板栗剥壳的方法：在其背部划道小口，用开水浸泡几分钟。
2.板栗需晚一些下锅，以免炖烂炖碎。
3.赶紧趁热吃哟^_^
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营养
又
好吃
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金色的果实
香甜软糯
来，
一起多举几个栗子！
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