一位小伙子捕到了一种大鱼，原本以为是一条黄鳝，可是围观的众人中有眼尖的发现这鱼不一般。

大鱼的脑袋两侧长着一对格外大的耳朵。

大家觉得这个鱼看起来不太一般劝说他把鱼放生。

小伙子拒绝了，并且要把这条鱼做成一盘下酒菜！

体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。无胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称"白鳝"