每每都能依赖母亲娴熟的手艺,吃上热腾美味的饭菜。如今离家在外漂泊的游子,独自在外居住,没有家人在身边陪伴;这样的日子,只能靠记忆的味蕾来回忆过往的温暖。
一个外卖电话就能搞定的餐饮需求,也替代不了那股熟悉的味道。
今天,一道蚝油杏鲍菇,让厨房小白也能轻松烹制出家的味道。
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用料:
1.杏鲍菇适量
2.蚝油一勺,料酒一勺,半勺生抽,白糖少许,鸡精少许,蒜末适量
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做法:
1.杏鲍菇洗净切成条
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2.小碗里,放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用
3.锅烧热,放油,入蒜末爆香
4.倒入杏鲍菇翻炒
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5.保持中火不断翻炒,会发现杏鲍菇慢慢变软并且开始出水了
6.耐心翻炒几分钟,待水份开始慢慢收干。再倒入准备好的蚝油汁,翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了
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为颜色更丰富,更有食欲,可以再添些辣椒丝和瘦肉哦~
这碗汁煮出来的杏鲍菇,特别的鲜美。 不信?你试试。
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