大鱼大肉虽然好吃，但吃多了总是会腻，偶尔也要吃清淡些，肠胃才能更舒服。试试这些清淡的小炒菜，不油腻更清爽，吃起来味道棒极了！

1、蒜泥西兰花

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食材：西兰花一棵、大蒜5瓣、盐、植物油、鸡精

做法：

1.将西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用

2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐

3.等水开后，将西兰花焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水

4.炒锅中倒入植物油，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒

5.加盐和鸡精炒匀后关火，出锅装盘即可

2、小白菜炒豆腐

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食材：豆腐1块、小白菜适量、葱、姜、盐

做法：

1.豆腐洗净切片，小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎

3.等豆腐两面都煎黄了，盛出备用

4.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香

5.再放小白菜迅速翻炒一分钟，加入煎好的豆腐翻炒

6.放盐翻炒均匀即可出锅装盘

3、胡萝卜炒杏鲍菇

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食材：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、姜、葱、盐、生抽

做法：

1.将杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花

2.锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香

3.倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软

4.再倒入生抽，调入盐翻炒均匀

5.大火收汁，放入青椒炒断生即可出锅