木耳本是一种营养丰富的食材——降血压、通血管、清垃圾、防癌症等等。其次，木耳味道鲜美，口感清爽。因此，很多人都喜欢用黑木耳来烹调美食，绝对是难得的美味养生菜。但自从发生了这件事，现在谁还敢买木耳吃。
黑木耳加有毒化学品 就为增重牟暴利
据有关记者例数月来的暗访调查发现，在中山市港隆南路的一家档口卖木耳，和别处的不太一样，不仅比普通的木耳偏重，还散发着异味，绝对事有蹊跷。
经过多方辗转，档主终于自曝内幕，为了让黑木耳更重，在里面加了“白糖”。原本几块一斤的白糖，现在能卖几十块钱一斤，为啥要跟钱作对，不赚白不赚。而且，一斤木耳加3斤“白糖”，都成了业内行规，有的甚至加更多。
可加进去的真的是白糖吗？如果是，那从木耳散发出来的异味又该如何解释？
随后，记者拿着这些木耳到权威机构检测，结果发现这些所谓的“白糖”，竟然是有毒的化学物品——硫酸镁！
过量服用硫酸镁致中毒 肝肾均受损
当小编看完新闻后，把那档主痛揍一顿的心都有了。如果里面加的真是白糖，就当是买了贵价白糖，起码对人体无害。但加的竟然是硫酸镁！这和草菅人命有什么区别！难道在你们眼里，人命就只值这几十块钱吗？！
可能很多朋友还不是很清楚硫酸镁对人体有哪些危害，为何会危及到生命。估计你们知道后，连杀了那个店主的心都会有。
硫酸镁是一种常用药物，适当的硫酸镁能够抑制中枢神经系统，松弛骨骼肌，具有镇静、抗痉挛以及减低颅内压等作用。且有较好的导泻功能，故可用于治疗便秘、肠内异常发酵等。
但运用过程中对量有着严格把握，一旦过量，很有可能造成硫酸镁中毒。
硫酸镁中毒后，患者会出现心动过缓，生命体征比较微弱，有的还会恶心、呕吐，虚脱、呼吸困难、紫绀等，严重的甚至会引起昏迷。其次，本品粉尘对粘膜有刺激作用，长期接触会引起呼吸道炎症。若作为食品添加剂食用，会引起黏膜的腐蚀，加重肾脏肝脏损伤。
若按档主所说的添加量，人们每食用1斤木耳，就等于食用3斤的硫酸镁。这样黑木耳，请问档主你敢吃吗？
一技傍身 挑选优质黑木耳
在这种无良商家面前，人们在挑选时怎能没有一技傍身呢。下面，小编教大家如何金睛火眼，挑选优质黑木耳。
招数1、朵形均匀卷曲少
首先看黑木耳的朵形是否均匀，朵形均匀且卷曲现象少，是优质的黑木耳的基本条件。
招数2、正反颜色不同
色泽方面，优质的黑木耳正反两面颜色不同，一般内部呈黑色有光泽，背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品，千万不要选购。
招数3、优质木耳质量较轻
在大小一样的情况下，优质黑木耳的质量较轻，且捏的时候有干脆的响声，平面光滑易碎。像这次曝光的黑木耳，质量偏重，一看就是劣质木耳，绝对不能选购。
招数4、无异味且略带清甜
在味道方面，真正的黑木耳没有异味，且尝起来有清香味。若像这次曝光的毒木耳，闻起来有异味的，坚决不买！
招数5、遇水泡发率高
买回家泡发时，优质黑木耳是先飘在水面，然后慢慢吸水膨胀舒展开，最后均匀的漂浮在水中，且泡发率高。若泡发率较低，以后最好在另一家选购。
下班赶紧回家看看，家中的黑木耳有没有毒木耳的特征。若真的这么不幸中招，赶紧扔掉，然后和家人到医院进行详细的检查。
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