痛风，痛起来要人命。有人将其比喻成不死的癌症，红肿、关节变型、剧痛等症状反复发作，截止目前，还没有任何药物可以根治痛风，只能通过药物和饮食来控制病情，患者长期饱受疼痛折磨。
痛风是由于遗传性或获得性病因导致嘌呤代谢障碍和血清尿酸持续升高所引起的疾病。人到中年后易患此病。有调查发现，血清尿酸盐水平与肥胖程度、体表面积和体重指数呈正相关。当患者体内的血清尿酸盐降低后，痛风的症状会有所减轻。反之，则会加重病情。若要想降低血清尿酸盐值，还需要从饮食方面入手。
痛风患者不能吃的5类食物
1.火锅
火锅往往含有超高的嘌呤物质，如龙虾，牛肉，动物内脏，海鲜，贝壳，蘑菇，花椒，辣椒油等，这些食物虽然味美，但痛风患者不宜吃，否则会导致痛风复发。有研究结果显示，痛风患者吃一次火锅，其发病率就会增加10倍。
2.浓咖啡
咖啡是许多人的最爱，味道独特，还能提神。但痛风患者不宜喝，会加重病情。其最好改为喝白开水或是清淡的茶水。
3.酒类
酒是痛风患者的禁忌，特别是碑酒，会迅速导致尿酸增高，使其进入到血液中，引发痛风。对此，有痛风患者说，喝碑酒一喝一个准，10分钟左右就会发作。可见，喝酒也会加重痛风。
4.豆浆
豆浆虽然比黄豆所含的嘌呤成分低，但是其含量还是非常高的，而且还具有一定的亲水力。因此，不建议痛风患者喝豆浆。
5.酸奶
由于酸奶中含有乳酸，容易干扰人体内尿酸的排泄，当尿酸积累到一定程度时也会导致痛风复发。
痛风患者应遵循以下饮食原则：
1.降尿酸——喝菊苣栀子茶
菊苣栀子茶由菊苣、桑叶、栀子、葛根、百合组合而成，通其这些成分的联合作用能起到缓解痛风，降低血清尿酸水平，抵抗痛风性关节炎。一般情况下，1-2个月症状会得到控制。
食用方法：每次冲泡1-2小袋
2.限制食物嘌呤摄取量
嘌呤含量高的食物少吃，如，沙丁鱼、蘑菇、肉汤、山芋、黄瓜、羊肉、猪肉等，可多吃一些嘌呤含量低的食物，如，白菜、面粉、玉米等，有学者建议，每日嘌呤摄取量应在100～150mg以下，才能预防痛风反复发作。
3.多喝水，促排尿
多喝水，能促进尿酸排泄。一般情况下，每天至少要喝水2500-3000ML，才能维持尿量2000ml/d左右。若大家觉得白开水难喝，可以改喝茶水、汽水、果汁等为宜。不过，可乐、浓茶、咖啡等不宜喝。
掌握以上饮食原则，养成良好的生活习惯，如常喝菊苣栀子茶，可降低痛风反复发作，远离病痛。
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