给宝宝的营养：一入秋，让我们牵挂的板栗就来了。这么美味的食物怎么能少了宝宝的份呢，更何况板栗营养价值还很高。板栗属于淀粉类坚果，自然含有丰富的、可以直接给宝宝提供能量的淀粉，虽然与小麦和大米含量差不多，但板栗含的维生素B比大米、面粉高几倍呢。板栗有香甜的味道，与大米一起熬成粥，真的是很美味啊。

在粥里加了山药、百合，还能起到润肺助消化的作用，瘦肉给宝宝提供需要的铁元素，这一份粥作为宝宝一餐的辅食，营养又美味。

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前两天逛超市的时候无意中看到了板栗，想到当下正是板栗上市的季节，这倒是宝妈们大显身手的好机会。

板栗浑身是宝，除了不饱和脂肪酸和矿物质外，还含有丰富的碳水化合物和蛋白质。值得一提的是，板栗富含的维生素B2，能治疗小儿口舌生疮（人体的皮肤皮肤和粘膜的细胞需要维生素B2，当缺乏B2时，皮肤和粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡）。富含更多维生素B2的食物有动物内脏、蛋黄和乳类。

星妈今天推荐的是升级版板栗瘦肉粥，除了板栗和瘦肉，还加入了山药和百合。山药健脾益胃助消化，百合润肺止咳，安心宁神，这两味食材能够很好地帮助宝宝应对季节变化。

营养又美味，一口暖到胃。这就是妈妈的味道

板栗瘦肉粥

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食材：大米20g，瘦肉20g，山药20g，百合10g，板栗一个

厨具：小奶锅

用时：30分钟

月龄：9月+

步骤分解

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1、山药去皮，切小块备用；

2、板栗切小块备用；

板栗含有丰富的淀粉，其中的淀粉有27%左右为直链淀粉，并且这种淀粉放凉后会老化，不容易与淀粉酶作用，就更不容易消化了。所以给宝宝吃的时候每次吃1~2个就可以了。

如果买的板栗是带壳的，教大家一个去壳的小窍门：锅中加两勺盐和足量的水煮沸，把板栗放进锅里煮3分钟，然后捞出两个，锅里的继续用小火煮着，因为板栗要趁热去壳，凉了就不好剥了。用刀把板栗的头部切一刀，然后就顺着剥开。

3、把大米倒进奶锅，并倒入500ml水；

一般给宝宝煮粥煮7或者10倍粥，就需要加大米量的7或者10倍，但是我们另外有加山药、板栗、百合，这三样都是富含淀粉的食物，也比较消耗水分，所以水量要相应的增加哦。

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4、加入板栗、山药和百合，沿锅底搅拌均匀；

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5、大火煮开后转小火继续煮30分钟；

以免大米黏锅底，要记得不时的搅拌一下哦。

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6、趁着煮粥的时间，把肉切小块再剁碎；

7、敲黑板：肉糜在倒进锅之前，肉末加一些水把肉搅散，这样煮的肉就不会黏成大疙瘩啦；

加的水量以把肉糜搅散为刚刚好。

8、煮到山药、百合都化了，板栗也软了，就可以把肉糜倒进锅里了，然后搅拌均匀，再煮5分钟就可以啦；

9、最后稍微用研磨碗把山药板栗等个头比较大的压碎，就适合9个月宝宝吃啦，如果宝宝年龄超过1岁半就可以省略这个步骤；

10、暖胃的板栗山药粥就好啦。

给宝宝的营养

一入秋，让我们牵挂的板栗就来了。这么美味的食物怎么能少了宝宝的份呢，更何况板栗营养价值还很高。

板栗属于淀粉类坚果，自然含有丰富的、可以直接给宝宝提供能量的淀粉，虽然与小麦和大米含量差不多，但板栗含的维生素B比大米、面粉高几倍呢。板栗有香甜的味道，与大米一起熬成粥，真的是很美味啊。

在粥里加了山药、百合，还能起到润肺助消化的作用，瘦肉给宝宝提供需要的铁元素，这一份粥作为宝宝一餐的辅食，营养又美味。