花生是平时中喝酒最爱吃的美食，秋天，爸爸总是爱喝点小酒，妈妈就做的花生米，真是太好吃了，有个贤惠的会做饭的妈妈真是太好了！
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1、准备花生米，在水里洗了一下，控干水份。
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3、放一些淀粉，继续搅拌，多次入淀粉混合后，就像这样子了。
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4、加植物油，烧热后放花生米开始炸了，直到花生变黄，尝一个脆脆的，就可以出锅了。
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出锅以后是这样。味道真是好的没法说，妈妈的手艺一直是很好的，平时的时候也会给我做这个酒鬼花生，那真叫一个地道，比外面买的好吃一百倍，一起来看看是怎么做的吧！
酒鬼花生
原料：花生米、干辣椒、红花椒、孜然粉、细辣椒粉、五香粉、盐、白糖
做法：
1.锅中烧水，水开倒入花生米，1-2分钟后捞出剥皮；
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2.坐锅倒玉米油，花生米凉油下锅，调制小火，大勺不停的翻炒，直到花生米微微变色，捞出，晾凉；
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3.锅内倒入少许玉米油，放入花椒粒，小火，爆香；
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4.倒入辣椒丝；
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5.倒入花生仁翻炒1-2分钟，加入盐、孜然粉、五香粉、少许糖，小火翻炒；
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6.起锅，晾凉，完成。
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