上图中的大列巴，是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴的名字，鲜明地体现了中西文化的融合，“列巴”是俄罗斯语中的“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。第一次看到“大列巴”，你会被这硕大无比的面包所惊叹，作家秦牧当年有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。它的体积比半个篮球还大一圈，标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的。如果说千里送鹅毛是礼轻情意重的话，那么如果来哈尔滨带一个大列巴送给亲戚朋友可以说是礼重情义也重了。
可是大列巴是在什么样的地方被做出来的呢？你一定想不到！
DuangDuangDuang~
就是这样一个看起来破破旧旧但内里却别有洞天的地方——秋林大面包制作技艺展馆。
通过玻璃窗可以看到师傅们揉发面团和烤制面包的地方
面案上放置的是称、装面粉的小盆儿还有一把用来切制面团的钝刀，靠墙的铁质推车里堆满了柴火，右面墙壁上的就是烤炉啦！可大列巴不是烤熟的，而是用烧柴火的余温烘制出来的。说到这儿就不得不说说秋林红肠了，用红肠就着大列巴吃别有一番风味，秋林红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。红肠也不是用明火直接烧制成的，而是在灌好后放在烤炉内，用木头或无烟煤烘烤过后烟熏12小时做出来的。
如果你要问：秋林除了好吃的还有啥？
我要说！不好意思！我们秋林！全是好吃的！
除了各种各样的面包就是起泡酒和格瓦斯啦，格瓦斯是由大列巴发酵而成的超养胃的饮料，颜色和味道都和啤酒很像很像。下面的两个盘子里就是生产格瓦斯的原料：撕成片后重新火烤过的大列巴和啤酒花，谁能想到他们之间会发生这样神奇的化学反应呢？
能做出大列巴的师傅们也各个都不一般，“列巴郎”们可是上过中央新闻联播的人。而且在很多年前还有一个顺口溜说道：上有天堂，下有面包房；大姑娘行三辈子好才能嫁给列巴郎；玉皇的女儿只能做二房；大面包师傅还得说：冤枉冤枉。由此可见当时“列巴郎”的社会地位及受人尊敬程度，也可见大列巴受人欢迎的程度。
下图中的食林心传十八法更是详尽、形象地介绍了秋林公司各部门的职能。
就连面包展览馆中的装饰品都处处体现着俄罗斯的特色，套娃一层层套住的不是玩具，而是一种精神、一种文化。
希望看到这篇文章的你能早点儿来哈尔滨玩儿呀，走走我们的中央大街，尝尝我们的大列巴
哈尔滨不仅美女美，好吃的也是真好吃！
我在这儿等你呀
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