对于豆类，想必大家总能找到一款喜欢的吧。今天小编我就来做个简单的小总结，来看看这些豆类美食，你们有哪些喜欢的？
豌豆炒肉末
用料：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒
做法：将胡萝卜切丁，豌豆和胡萝卜分别用开水煮熟，沥干水分，接着把猪肉剁碎，加淀粉、胡椒、生抽搅拌均匀。热油下锅，猛火炒熟肉末，然后陆续加入豌豆、胡萝卜翻炒均匀，再加盐、生抽、红黄辣椒粒，翻炒出锅。超级下饭的豌豆肉末就做好了。
素炒扁豆
用料：扁豆、蒜、耗油、大料、老抽、盐、糖等
做法：热锅下大料爆香，微微变色有大料香气溢出。接着放扁豆，翻炒至艳绿色，倒入一勺耗油、老抽、半小勺盐、半小勺糖，接着炒匀，变成中火，再加点清水，盖锅焖煮10分钟，隔5分钟翻炒一次。最后快熟的时候，撒上蒜片，再焖5分钟，起锅就好了！
黄豆炖猪蹄
用料：猪蹄4个，黄豆一碗，老抽、陈皮适量，白酒、盐、冰糖两勺，桂皮1片，八角2只
做法：干黄豆需要提前三小时泡水，猪蹄需要清理干净，冷水下锅煮沸，撇去浮沫，用冷水冲净。接着炒糖色，小火加底油、冰糖，等糖油颜色变深，将煮好的猪蹄放入锅中翻炒，三分钟后再加少许白酒和老抽，翻炒几下即可。然后用高压锅放入猪蹄和黄豆，加一勺盐、桂皮、八角，高压25分钟。将所有的食物放入炒好的糖油中，大火收汁即可。
黑米黑豆粥
用料：黑豆25g，黑米25g，糯米50g，大米25g，薏仁25g，山药25g，芝麻25g等
做法：比较简单，除了芝麻、大米之外，所有的材料都泡一晚上。所有材料放入高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟关火，焖30分钟起锅。
红豆汤
用料：红豆250g，白砂糖120-180g。
做法：红豆洗干净，放入锅中大火煮开，转中小火煮10分钟，然后沥干水分，加水浸泡6小时以上沥干。一次性加足水大火煮开，然后转小火盖上锅盖慢慢煮，等粉糯了加细砂糖，搅拌均匀后关火。
蚕豆炒香肠
用料：蚕豆、香肠、蒜末、盐、水、油、鸡精
做法：蚕豆加盐焯水，大概三分钟左右，起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠至微微卷起，再倒入蚕豆，翻炒片刻，加少许盐和鸡精即可出锅。
热门跟贴