橄榄油
阳光下，微风里，
一抹橄榄绿在轻轻摇曳
那是枝条的舞蹈，也是叶子的微笑
点缀着满园关不住的累累硕果!
是的，这是一片橄榄园
看那扎根于肥沃土地上的橄榄树啊
已经挂满了颗颗饱满的橄榄
似乎在召唤着人们赶紧将之加工成有着“液体黄金”之称的橄榄油
随后跟着蔬智屋的步伐，进入社区居民的健康生活……
那么，关于橄榄油的那些事，您又知道多少呢?
今天，我们就很荣幸请到优纤贝集团的首席营养师陈惜庄老师来给我们普及橄榄油的知识。
营养师介绍
橄榄油知多少?
与棕榈油50%、猪油40%、花生油17%的饱和脂肪含量比起来，含13%饱和脂肪和87%的不饱和脂肪的橄榄油就是食用油界的一股清流，同时，它还富含维生素A、B、D、E、K及抗氧化物，是不折不扣的健康油。
一般来说，橄榄油又分为普通型和初榨型两种。先说初榨型橄榄油，它是用橄榄鲜果在二十四小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成，其采用机械或其他物理方法在低温进行压榨，不添加任何防腐剂及其他化学试剂，因此保留了新鲜橄榄里较多的维生素和矿物质，以及其美好的风味。酸度在0.2–3.3之间，酸度越低，越可口，级别越高。至于普通型橄榄油则是初榨橄榄油和精炼橄榄油的混合物，颜色和香味都远远不及初榨型橄榄油。
陈惜庄老师重点介绍到，橄榄油特别适合于老人、小孩、爱美人士以及都市时尚美食达人。在使用范围上，它不仅可以用于食用，煎炸热炒、冷餐凉拌、烘焙、面/饭，还可以用于直接口服以及护肤，一瓶多用，非常值得选购!
健康的生活方式就应该用健康的橄榄油，蔬智屋始终坚持为社区居民带去高品质的生活体验而努力。让生活变得更健康更便捷更有品质，蔬智屋商城竭诚为您服务!
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