青枣又称为蜜枣，不同于大陆的红枣，多产于台湾，海南南方等地，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。它还具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃青枣能益胃生津，养颜美容，延缓衰老的作用，故有“日食三枣，长生不老”之说。

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对于青枣，相信99.999%的人买了洗干净就是直接进口食用了。当然，无可否认这是一种原汁原味的吃法，但是，其实青枣稍作烹调，它还能成为一道养生美食。不信，请跟随贝贝一起往下看。

　1、青枣汤：青枣4至5枚，加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋润，适合干燥天气喝，可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。

2、青枣30g，和金银花、菊花各15g，共煎汤服。此汤疏风清热，适合治风热感冒等症。

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3、青枣粥：青枣50g、白果15粒去壳，杏仁15g、冰糖适量，淘洗干净的粳米100g，加清水1000ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥润肺平喘、消炎利咽。

4、青枣与百合煮粥，晚饭后服用，能缩短入睡时间。

5、青枣100g、粳米100g、鲜山药100g洗净。山药切片，加水煮粥。此粥健脾益气，补肾益精，中老年人能增强抵抗力和免疫力，早、晚随量食用。

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看来，青枣还是隐藏养生料理界的“宝贝”啊。如果有爱吃沙拉的朋友，还可以将之做成青枣沙拉：青枣与其他水果拌沙拉酱做成水果沙拉，这也是很时尚的减肥美食哦。

不过，好美食还需要好食材。我们怎样才能买到新鲜的青枣呢?贝贝偷偷告诉你一个方法吧：上蔬智屋商城就可以轻松解决了哦。

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