老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。具有皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。吃了多年的老婆饼，终于知道它的做法了，我家里都爱吃，大蒜放假了回家做给他们吃。

面粉640g、白油220g、白糖60g、水200g、

糯米粉240g、红糖200g、水300g、色拉油50g、熟芝麻80g、椰蓉30g、奶粉30g、蛋黄液适量

1、首先把油皮弄好：面粉400g、油110g、糖60g、水200g

2、油酥弄好：面粉240g，油110g

3、馅弄好：红糖、水、油混合在一起放在锅里煮，大火加热沸腾

4、倒入糯米粉、奶粉、椰蓉

5、小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻

6、拌均匀，晾着备用

7、油皮包裹油酥，擀成椭圆形卷着再做成小剂子

8、再擀成皮

9、包入晾好的馅包进去

10、口收严实

11、收好了再搓圆

12、压扁约1cm的厚度，放入烤盘，刷上蛋黄液

13、每一个小饼切割三道小口

14、放入190的烤箱，20分钟