菜角是我们都爱吃的早餐之一

不过我做的和早餐店里不同的是

面粉烫熟了

烫熟的面皮吃起来微甜 软软的

很美味哦！

起床就开始做

刚吃饱饱

满足我的胃

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里边包的韭菜 粉条 鸡蛋

味道赞赞哒！

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韭菜洗干净控干水分

鸡蛋放盐打散

下锅炒熟放凉

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粉条冲洗干净

开水烫熟

掐一下没有硬心就好了

捞出控干水分

控干水的粉条倒案板上

把晾凉的鸡蛋倒在粉条上

这样一起剁碎

既可以防止粉条乱蹦 又避免鸡蛋里的油脂落入案板中

两全其美

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剁碎的粉条鸡蛋放入盆里

加入盐 十三香 生抽少许 老抽3滴

拌匀

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面粉用开水烫开

搅拌至无干粉

慢慢的加水

如果不小心加太多的话就在加干粉

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放至不烫手揉成团

撒干粉揉光滑

也不会很光滑

控干的韭菜切碎

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倒入拌好的馅里

加入香油搅拌均匀

馅料就调好了

面团切小块

取一小块搓长条切小块

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开始擀皮吧！

旁边待用的面团要包上保鲜膜哦！

防止外皮发干

一个人包要多擀出来些皮

方便一下包出来

像包饺子一样包起来

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依次包好

我包了一锅排

大火烧热油

就可以炸了

油热下锅炸

两面上色捞出控油

好吃小吃做好了

吃起来吧！

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