这道菜成本虽然比普通菜会相对贵些，可这些食材不仅能补肾强腰，还能清理体内的垃圾，对于肾虚者来说这是一道不错的菜。但现实中很多人却不是因为贵而不吃，而是做出来有股味道不敢吃。问题就是出现在这里了，今天就和大家分享下我的做法，做出来不仅没味道，也下饭。如果你有更好去除味道的方法，也欢迎分享，让大家共同进步，小编就在这先谢谢了。

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食材：猪腰一个，新鲜黑木耳约3两，芹菜1颗，姜1小块，大蒜2掰，淀粉，料酒，蚝油，生抽，盐，食用油。烹饪技巧： 猪腰沿着侧边中间对半切开，去掉腰骚洗干净。在猪腰表面划上十字刀，尽量切深点，但不要切断了。按照图示切成小条。切好的猪腰放入碗中，放入淀粉和料酒用手抓匀，再用水冲洗干净，再用生抽和料酒腌制5分钟左右。

料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。

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芹菜去叶子洗净后斜切成条，黑木耳剪掉脚洗干净切小点，放入锅中焯熟，捞起晾干水份。开大火起油锅，下姜和大蒜爆香，再把腌制好的猪腰捞起，放入锅中快速爆炒片刻捞起。剩油留着加热，下芹菜炒至八成熟。

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把焯好水的黑木耳下锅，和芹菜一起翻炒。最后把猪腰在放入锅中进行调味，加上适量的蚝油和盐炒均匀即可起锅。

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清淡的猪腰炒芹菜就可以上桌了，猪腰对于女性来说一般不爱吃，可对男士来说这是一道不错的补肾美食，买肉时却喜欢一起买上它。小贴士： 猪腰翻炒时间不能过长，不然容易变老，还有腰骚一定要去掉，不然味道会很重，这样就更没法吃了。