绿豆丸子

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主料：青萝卜1根，绿豆面150克，鸡蛋3个，香菜1小把，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，香油适量，白胡椒适量

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做法

1.萝卜洗净，用刨丝器刨丝，锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水祛除萝卜的腥味，.捞出萝卜丝，控干水分，剁碎，香菜洗净，切碎，大葱切碎，将材料混合；

2.鸡蛋打入其中，加入盐、鸡精、香油、白胡椒粉，再加入适量的绿豆面粉，加多了口感更加扎实，味道更加浓郁，可以根据萝卜的多少来加入；

3.搅拌成粘稠的面糊，丸子的原料；

4.把锅中加油，烧制7成热，把面糊弄成丸子的形状，放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可

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你家的绿豆都怎么吃的呢？熬粥之余可以发发绿豆芽。还有绿豆面是现在受大家欢迎的粗粮，和白面混搭起来做一些美食很美味的。