平时我们买回来家的蔬菜在做菜的时候都会将不需要的外皮，根茎去除丢掉，但是有些菜的根茎是有再生能力的，不少人就将菜根部留下来种在自家的花盆里等待重新生长，很快就有了一颗完整的蔬菜了，下面我们来看看有哪些蔬菜可以这么操作。

红薯叶：买回来的红薯留下一两个放入水中，等待长出芽儿。

然后把芽儿拔下来种到土里很快能长出一片的红薯藤，把嫩叶嫩苗掐下来炒菜吃，味道也很鲜美的。

香菜：刚买回来的香菜，趁新鲜将根部以上5cm左右剪下。

然后斜插入土里，浇透水，等上几天就长出叶子就移到阳光下，两周以后就可以长满一盆了，摘的时候可以只剪中间的，剩下的还可以继续长。

苋菜：买回来的苋菜吃掉叶子之后把带根的茎留下。

然后直接栽种到土里，很快又会长出叶子，种上几盆可以吃很久了。

大蒜：大蒜基本是家家都会用到，而且一年到头还会用不少，可以先牺牲几头蒜，将大蒜掰开成蒜瓣，直接尖儿朝上埋到花盆里。

出苗速度非常快，几天时间就可以吃蒜苗了，砍下一茬儿很快又能长出来，第二年春天还能长出蒜头来。

以上这些方法操作起来相当简单，不需要什么种植经验，知道浇水就行了，现在蔬菜都快赶上肉价了，一段时间下来，还真能省下不少钱！