【六必居酱菜的腌制方法】在家怎么做六必居酱菜 菜谱简介说起六必居第一时间一定是六必居的酱菜，六必居酱菜在北京，乃至全国、全世界都十分有名，六必居酱菜有很多种，口感都十分脆嫩香甜，酱味浓郁，色泽鲜亮，不仅吸引我们国人，就连远销外国的外国人吃了都难以忘怀。材料莲藕、盐、白糖、醋、萝卜、生姜、白菜做法

打开网易新闻 查看精彩图片
六必居酱菜我们自己在加重也能制作，并且味道以及质量都不会令你失望，现在我们就一起料及饿一下六必居酱菜的做法。六必居酱菜的腌制方法和做法一、酱白菜：1.先将白菜 盐都准备好，然后将白菜去根去帮，然后切成几瓣2.之后放入容器里面，每一层都要均匀的撒好盐，而且每天都要倒一次缸，等盐融化之后就可以品尝了。
打开网易新闻 查看精彩图片
六必居酱菜的腌制方法和做法二、酱姜片：1.先将先的生姜用水清洗干净，然后揉搓掉表皮之后放入容器里面，然后放入一层生姜，撒入一层盐2.每天翻拌一次，一般5,6天左右就可以食用了，不仅颜色金黄，而且口感绝对脆而不烂。
打开网易新闻 查看精彩图片
六必居酱菜的腌制方法和做法三、酱蒜薹：1.先将蒜薹 盐都准备好，然后将蒜薹的花苞以及老根去掉，再排放在容器里面2.放入一层之后就撒一层盐，第2天倒缸，每天2次，腌制3天之后就可以倒掉盐水3.之后再放入缸里，用重物压住，倒入22度的盐水，十天之后再倒缸一次，腌制半个月就可以吃了。
打开网易新闻 查看精彩图片
六必居酱菜的腌制方法和做法四、酱萝卜：1.将咸萝卜、酱油都准备好，然后将咸萝卜切成均匀的几瓣，之后用水冲洗干净后控干水2.然后倒入酱油浸泡腌制成酱色就可以品尝了。
打开网易新闻 查看精彩图片
六必居酱菜的腌制方法和做法五、酱糖藕：1.先将莲藕、盐、白糖、醋都准备好，然后将莲藕去皮之后切好，再放入沸水里面焯一会2.之后捞出倒入冷水中浸泡一晚，之后捞出控干水，糖和醋一起倒入锅里煮开晾晾3.之后倒入容器中，浸泡3,4天，浸泡的途中倒缸2次就完成了。小诀窍