鸡蛋营养价值非常丰富，很多人都喜欢吃，几乎是每家每户的厨房里都有鸡蛋，鸡蛋虽好，但是吃法也需要注意，因为鸡蛋的搭配也是有禁忌的，不是和什么食物都能一起吃。

1、鸡蛋和鲤鱼不要一起吃

很多人喜欢煮鱼汤的时候加个鸡蛋进去，但是很多人不知道，如果是煮鲤鱼汤的话就不能加鸡蛋了，因为鸡蛋和鲤鱼是相克的食物，一起吃会产生化学反应，从而导致中毒的症状。

2、鸡蛋和茶不能一起吃

可能很多人会疑问，那茶叶蛋怎么说？我们先来看看再说，因为茶叶当中含有很多的鞣酸，茶叶的鞣酸和鸡蛋的蛋白质混合在一起会形成鞣酸蛋白质，会减缓肠道的蠕动，延长粪便在肠道内的滞留时间，从而导致便秘。

3、鸡蛋和柿子不能一起吃

原理和茶叶一样，柿子当中也含有大量的鞣酸，如果和鸡蛋一起吃，对身体也是非常不利的喔。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。