土豆丝一般都是跟青椒啊，萝卜丝啊之类的一些蔬菜搭配着吃，今天小编带来的是一种最新的吃法，土豆丝炒鸡蛋！怎么样，没有听过吧？不过、味道可是很不错的哟！别流口水，想吃就学起来，动起来，自己动手，丰衣足食嘛！

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1、将土豆去皮，洗净，切丝，控干水分，葱切段。

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2、将鸡蛋加适量的盐、酱油、鸡粉、油一起打散，备用

3、将花生油烧开，加入土豆丝炸至金黄色，捞起，滴干油。

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4、将有多的花生油倒出来，然后加入葱段、土豆丝翻炒，并加入少量的盐，将鸡蛋倒入土豆丝上面，翻炒，直至鸡蛋刚变熟，关火起锅装盘

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很简单吧！有空赶紧试试哦！包你大吃一惊！