在日本鸡蛋有一种吃法，真的是让人又爱又恨！经常能看到有人直接打一颗鸡蛋在饭上然后直接吃，一开始小编我是拒绝的的啊！感觉这饭里岂不都是蛋腥味？不会全是细菌吗？
但自从我去日本吃过一次以后，简直觉得以前的自己是多不会吃！！！在日本的生鸡蛋会有一点甜甜的味道，丝滑的蛋液包裹着米饭，反而提了香~完全不会腥！！
这是因为日本对生吃鸡蛋有非常严格的标准，鸡蛋检验通过之后才可以卖，而且在包装上同样会有生食赏味期，下面的数字是农场编号，如果超过了生食赏味期10天或者是1个月的鸡蛋就必须要做熟了才能吃~
而且在日本有卖当日蛋、三日蛋和七日蛋，它们都要经过巴氏消毒，三天之内几乎没有什么细菌，所以可以生吃，但是七天的鸡蛋一般就没人会生吃了。
为啥子日本的生鸡蛋都那么好吃呢？
其实日本鸡蛋拌饭这样的吃法，看着像是在吃生鸡蛋但是呢，他们对米饭的温度是有控制的，当鸡蛋打到米饭上的时候其实是被米饭的温度热过一次，而且酱油会起到一定的去腥作用~最重要的是够新鲜！
在日本生吃鸡蛋，还有一种不得不说的吃法，就是寿喜烧！把煮熟的牛肉直接沾鸡蛋液，哇那感觉，老爽了，牛肉的鲜和嫩，配上滑滑的鸡蛋，整块塞进嘴里，哇~超赞！
不过~在中国我们毕竟没有生吃鸡蛋的传统，而且如果吃了不够新鲜的生鸡蛋很容易感染一些细菌，也不太容易被吸收~所以如果想要尝试这样的吃法，还是要注意买的鸡蛋的品质哦~
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