民谚有云：冬令进补，春天打虎，意思就是冬季为进补之良机。中医认为补虚有三法：滋补、清补及平补，人们要根据虚弱症状适当选用。进补之前先“引补”，调理好脾胃，脾胃健旺，运化正常了，食补药补才能取得更好的效果。

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健脾胃的食物有：

山药：山药味甘性平，有健脾、补肺、固肾、益精之效。不思饮食与脾胃虚弱者可食用。

板栗：板栗补脾胃、强筋骨、止泄泻。但脾胃虚弱者不宜多食。

苡仁：苡仁味甘、淡，性凉。有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓之效。适合脾虚湿困者。

莲子：莲子味甘、涩，性平，可养心、益肾、补脾、涩肠。脾胃虚弱泄泻，夜寐多梦、心神不宁者可食用。

以上食材，可根据体质选择熬煮养生粥调护脾胃，之后再吃补养的药膳效果会更好。如：羊肉萝卜汤

原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10粒，八角1个，盐、葱、姜适量。

制作：羊肉切块，用水泡1小时后捞出备用。葱、姜、八角、花椒，用纱布包成料包。白萝卜切块。羊肉焯水后再下入汤锅煮开，撇浮沫，加料包，转小火，煲1小时至肉烂，加入盐和萝卜继续煲30分钟，再加入枸杞煮5分钟即可。

功效：羊肉性热，有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效。

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板栗炖鸡肉

原料：鸡肉200克，板栗150克。盐、料酒、葱段、姜片适量。

制作：鸡肉切成块，在沸水中焯5分钟后捞出备用。板栗在沸水中煮5分钟后去壳和衣膜备用。在锅中加适量清水，将鸡块及板栗、姜片、葱段、料酒一起倒入锅中，小火炖40分钟，加盐调味。

功效：板栗补脾健胃、补肾强筋、活血止血，鸡肉温中益气、强筋健骨、活血调经。