香辛料的食疗作用有哪些呢？如辣椒食疗作用，辣椒含丰富的辣椒素，对消化道有较强的刺激作用，有刺激胃液分泌，加速新陈代谢的功效，并能减轻一般感冒症状。辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或糖，夏季应尽量用辣椒做配菜，并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合等。食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，嘴唇上长疱疹等。

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胡椒具有补火助阳、散痛止痛、活血通经的功效，可用于宫冷、心腹冷痛、痛经、虚寒吐泻等症状，适宜手脚发凉、胃寒冷痛的人食用。但舌红无苔、阴虚火旺者不宜食用。丁香性温，味辛，具有温胃散寒、止吐、开胃之功效。适宜寒性胃痛、消化不良、腹部冷痛、慢性消化不良等。丁香与梨一同炖汁食用，能够有效止吐，还能治疗胃寒腹痛等症。

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姜是日常生活中不可缺少的调味品，性热味辛，归脾、胃、心、肺经。具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定效果。

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芫荽有许多药用功效，可助消化、减轻风湿，缓解关节疼痛、感冒和腹泻，咀嚼芫荽还可消除大蒜的气味；芫荽也是作为调味或装饰菜肴，芫荽可放入沙拉、汤品和调味汁当中，吃起来别有一番风味。芫荽不仅是菜肴提味的佳品，还具有治疗风寒感冒的功效。

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