我是一个比较重口的女生，自打上了大学，品尝到我大天朝各地区的美食之后，味蕾就一路飙升，对食物越来越挑剔。
以前妈妈的一碗手擀面吃上一年都不会烦，现在......公司楼下就是上海某区的美食一条街，但依然纠结于，中午吃点啥？晚上吃点啥？的魔咒中，不可自拔！
上个月在广西读研的小伙伴给我寄了一箱传说中“臭气熏天”的螺蛳（屎）粉，在家煮了一包，虽然气味的确有点不可描述，但是味道真的是赞！赞！赞！
不知不觉中一箱螺蛳粉就被我消灭完，还想吃怎么办？
网上的螺蛳粉五花八门什么样的都有，怎么选？
别担心，Diss我给你亲测了100种螺蛳粉，只为给你最好吃的那一款！
金牌柳姐 正宗风味螺蛳粉
能明显吃得出螺蛳特有的鲜醇味道，吃完之后口中有阵阵回味。粉稍稍有一些细，因此会更加入味儿，口感Q弹爽滑。配料中的花生给得很豪气，是其他品牌两倍那么多。
好欢螺 豪华版
味道层次非常丰富、汤底浓稠又不会太油腻，鲜辣爽口、酸香过瘾。配料十分丰富、量大，倒出来能铺满整个儿碗面。腐竹和花生特意用了充气包装，但会有一些腐竹的碎渣渣。
御宅狐狸
虽然包装很小清新，但是味道却一点都不输给其他的重口味。成品汤底浓郁、喝起来鲜得很，辣得够劲儿、酸笋充满了自然发酵的扑鼻酸香，米粉有着米浆的鲜甜味道。
更赞的是，这款螺蛳粉配有单独的螺蛳肉真空包，看着就觉得实在、过瘾，只是没有酸豆角~~~
柳江人家
调味层次丰富，嗦起来十分过瘾，酸辣鲜香都有了，辣味稍有些偏轻，所以不会有辣齁的感觉，不是那么喜辣的朋友可以尝试一下，美中不足的是配料分量有点少，腐竹有够完整！
熊熊真味 柳州螺蛳粉
吃了让人意犹未尽的一碗粉！油炸腐竹吸满了浓浓的螺蛳粉汤汁，吃起来汁水四溢。
不论是酸笋特有的酸臭、螺蛳的鲜香、红油的辣椒香、还是腐竹的豆香，各种味道融合在一起，并不互相冲撞，反而浓郁入味儿，臭得好吃！
螺霸王 干捞型螺蛳粉
花生香味非常浓，酱汁看着有一点像麻酱，嗦起来简直鲜到家了！因为没有汤水，酸笋的味道保留得最完整，整体调味比较偏淡。可能是干捞型没有让腐竹吸汁的热汤吧，这款螺蛳粉中没有腐竹，算是一个小遗憾。
煮米粉的小技巧
时间充裕的话，提前用凉水将米粉泡八个小时，再放置到开水中煮，大概一两分钟就煮好了。这样煮出的米粉会更筋道爽口。
如果需要配青菜，可以把配菜铺在煮好的米粉上，再用汤淋上去将菜烫熟。这样菜不会熟到“没有魂儿”，不过这点就看个人喜好啦。
注意事项
第一次尝试、或者受不了螺蛳粉独特味道（臭味）的朋友，不要打开酸笋包就可以啦。
所有调料包，如酱料包、酸醋包、辣油包都可以根据个人口味，酌情添加哦。有些不太能够吃酸、辣口味的人，可以每次少放点儿，多试几次找到自己最喜欢的程度。
随着温度冷下来，香气会减弱很多、而酸笋和酸豆角中的酸味儿会浸到汤和粉里，所以要趁热吃。
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