南北方战争由来已久，特别是如今又到了南方人哆嗦，北方人得瑟的季节了。眼看着大战一触即发，局长撇开这场冷暖之战，就来扒一扒南北关于食物上的分歧。
咸甜
首先是最经典的南北的甜咸之争，是由来已久、永不磨灭的矛盾。
各位南方胖友在还是小小年纪、分不清美丑善恶的时候，就早早看透了人间冷暖，幼小的心灵埋下了矛盾的种子。
在冬至/大年三十的时候，是吃咸味儿的饺子还是甜味儿的汤圆儿（元宵）？
蛋花汤放糖还是放盐？
端午吃咸粽子还是甜粽子？
在甜咸的世界里，战争永无止境！一碗原本普普通通的豆腐脑，加上糖浆或砂糖、红糖，是南方甜党人的最爱。而北方人深深深爱着的咸豆腐脑，会放上辣椒、咸菜、酱汁、韭菜花……选择甜的还是咸的？兹事体大！
“甜豆腐脑怎么可能吃的下去？！一定是谁想谋害朕！”“什么？豆腐脑还有咸的？吃豆花一定要放糖！”……
饭
抛开咸甜之争，连基本的交流都出现了严重问题。
“你中午吃啥”
“饭呗”
“啥饭”
“……”
这种蜜汁对话的出现，真相只有一个：南方吃饭=吃米饭，北方吃饭=吃饭。请为中华语言的博大精深鼓掌！
吃饭习惯
上饭馆儿吃饭。酒店餐厅准备好的整套消毒餐具，包括小碗、小碟、筷子、茶杯。南方人都会习惯性地烫烫筷子、烫烫杯子、烫烫碗。不烫一下，这顿饭就吃不安稳！
餐桌上的碟子南方人都是用装骨头的，北方人都用来装菜。
南方人先喝汤再吃饭，北方人先吃饭再喝汤。
青菜
好不容易决定今天要吃的菜，一场争执又突如其来。
南方人点菜点到最后必须要用“加个青菜”收尾。吃饭没个青菜，就跟吃饭没发朋友圈，去星巴克没拍照一样，白吃了！
青菜这2个字是有严格标准的！没错，就是要含大量叶绿素的、绿油油的才叫青菜！比如生菜菠菜小白菜空心菜韭菜这样的绿叶菜才配得上“青菜”这个称呼。什么豆芽西红柿萝卜土豆休想打入青菜的内部！豆角什么的想悄咪咪混进来真是痴人说梦！
其次，做法要纯清炒的才行，加了肉甚至是鸡蛋的都不算。理由是要这样才能完完全全实现荤素平衡，还可以解油腻，不然就是不健康！
麻酱
南方人对北方的不解在：为什么麻辣烫里有麻酱？！为什么酸辣粉里有麻酱？！！为什么火锅也有麻酱？！！！
简直想用灵魂发出咆哮：为什么！
饺子
都说北方喜欢吃饺子，南方其实也不差。北方的饺子是不带汤的，煮熟捞出来蘸醋吃。要喝汤？直接打一碗饺子原汤搁一边。
而南方必须饺子和汤组合在一起才好吃，吃一口饺子喝一口汤，嗝~
火锅
同样的还有火锅。
北方人说涮羊肉才是火锅的极品，那些鸳鸯锅和九宫格都是瞎折腾，用清汤才能还原羊肉的鲜美。
南方人不服，麻辣的汤底才是人间美味，北方的涮羊肉跟白水煮/吃麻酱有什么区别？！
大白菜&大葱
打算自己买菜做饭，关于大白菜买多少又出了问题。
北方人说：来个100斤吧！
南方胖友惊呆了，北方人一次买 100 斤白菜？！
北方人鄙视脸：一棵就有四五斤，做成酸菜两缸、辣白菜一缸，新鲜的再囤几袋。100 斤用来包饺子、炖白菜，根本就不够嘛。
北方胖友说：我和我妈说单位买了 2000 多斤的白菜过冬，我妈很不屑的说，那才多点玩意，够你们过冬吗？
北方买辣么多白菜，完全是因为有冬储大白菜的习惯（以前都是按千斤买的），除了大白菜还有大葱。
南方葱姜蒜都是调味品。大葱炒的都很少吃，更别说是生大葱。都是在菜里、汤里加点小葱点缀一下。在北方，大葱被江湖人称“北方沙拉”。直接空口吃大葱蘸豆瓣酱，咔嚓咔嚓！
买菜
不止是买白菜大葱，买所有菜都能引发一场世界大战。
北方买排骨都是半扇一扇的买。北方胖友怀疑南方朋友真的不会被老板打死吗？因为南方买菜论个，一根黄瓜、一根胡萝卜、一个土豆、2个苹果……
哎╮(╯▽╰)╭民以食为天，南北在吃上的这些差异大概是大家一辈子都理不清了。
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