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很多朋友喜欢吃面食，其实在家也可以做出美味的炸酱面，简单又健康！分享给各位朋友，欢迎指导评论。首先准备鸡蛋、大酱、葱花蒜末、辣椒丁、瘦肉丁；
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鸡蛋打散下锅炒熟后装盘备用；
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锅内放入花生油，葱花蒜末、辣椒丁爆香；
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然后放入瘦肉丁翻炒片刻；
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放入甜面酱，加入少许清水炒匀；
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放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
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一盘美味的酱料就做好了，甜面酱和鸡蛋可根据人数调整多一些；
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手擀面煮的时候，开的时候加点凉水，反复2次便可以出锅，放少许盐煮的面会更劲道；
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手擀面过凉水后配上酱料便可以食用了，还可以配一些黄瓜丝拌一起吃会更美味哦！
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