今天给大家介绍一款颜值爆表的小甜心
水信玄饼
是日本的一种传统小吃
用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的
它是由来自日本赤石山脉的水所制成
有着天然甜味 且必须在三十分钟内吃完
因为超过时间将会融化
吃过的人都说
水信玄饼吃起来的口感入口即化
这款小甜心
搭配樱花 堪称完美
樱花原产北半球温带环喜马拉雅山地区
在世界各地都有生长
3月是樱花盛开的季节
也是这小甜心最被人关注的时候
当然
换成其他花也一样能保证高颜值
曾尝试做过用白凉粉和玫瑰花
味道很特别
当时做的是甜味的 没有加黄豆粉
很清甜 和吃凉粉一样的感觉
就是带有一股玫瑰花的香味
网购一套球形冰格模具
用琼脂 白凉粉 冰粉甚至是吉利丁
果冻粉都可以做成水信玄饼
水信玄饼，美到心都要被融化掉的梦幻食物，口味清淡顺滑，冰凉清爽。
如果你没有品尝过此美食，，不妨亲自动手制作，给自己或家人朋友换一个新口味。
水信玄饼吃的是意境。一定是这样的，否则没理由味道会那么神奇。
下面，就让我们来学习一下如何制作美丽梦幻的带有樱花的水信玄饼吧。
注意：买樱花的时候，推荐用蜜渍的，盐渍的多少还是会带有咸味哦！！
食材
白凉粉8克
水200克
腌渍樱花4朵
白糖15克
（或随意）
做法
1、先浸泡樱花，这一步的浸泡也有利于去除盐渍樱花里多余的咸味儿。凉水浸泡，中间换一泡温水。如果你用的是糖渍或蜜渍櫻花，可以比盐渍樱花浸泡时间短一点，因为糖渍樱花比较容易泡开。
2、将水，白凉粉，细砂糖一起倒入锅中，小火煮沸。如果没有白凉粉的话也可以用琼脂粉或魔芋粉代替，但粉质不同，成品的口感也会有轻微变化，用白凉粉的话会比较Q弹，像果冻一样。
3、静置三分钟，这样做出来的水信玄饼会更晶莹剔透。
4、倒入圆形模具中，先倒入半个圆模的量。将泡开的樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混合液中，筷子夹住短柄，上下按压，让花瓣舒展开来。没有图中的圆型模具怎么办？其实你也可以用家里普通的圆底小碗代替，但是脱模的时候要先用手指按一下四周，帮助其松动。
5、盖上圆形模具的盖子，如果你想做稍微大一点的水信玄饼，可以在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成满就很好看了。室温静置大约一小时即可，如果你喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟。
6、温柔的打开盖子，将盘子反着盖在水信玄饼上，然后两只手将盘子和模具同时反过来，一般来说即可脱模，如果没有脱下来，可以轻拍一下模具，水信玄饼就会掉出来。最后，搭配一点熟黄豆粉就可以吃了。
7、黑糖浆如果自己熬制，可以参考一下方法： 60g黑糖与45g水同煮，小火煮到融化混合，然后中高火加热至起泡，质地开始变浓稠即可，不要太过浓稠，因为冷却后会更浓，吃起来不方便。
小贴士
1、加熟黄豆和黑糖浆是日本的原版吃法，如果你懒得熬糖，你可以试试蜂蜜或者炼乳什么的。
2、如果水信玄饼不适合你的胃口或者你已经吃腻，那么你也可以用这个方法做出更容易接受的水果版本，水蜜桃口味就是个很不错的选择哦。
亲爱的你
学会了吗
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