如今的社会正处于信息时代，随着网络的发展飞速发展，人们获取信息的能力在不断增强，获取信息的渠道在不断增多。但同时获取到的信息也杂乱不堪了，信息的真实性也无法得到保证。现在的人们对我们的食品安全问题都非常关心，大家都会在网上关注一些食品安全问题，但是其中却产生了许多令人深信不疑的错误谣言误导了大家，今天就为大家盘点一下近几年出现的较常见的食品谣言。
1、吃猪蹄美容
爱美的女士们可能都知道，吃猪蹄能美容。这些年，不少人对吃猪蹄美容的说法深信不疑。传言称，吃什么补什么，猪蹄、猪皮富含胶原蛋白，吃了可以让皮肤更好。其实就补充蛋白质来说，胶原蛋白并不是优质蛋白质，甚至还不如喝杯牛奶、吃个鸡蛋。并且蛋白质也不会使皮肤变好。想要皮肤有弹性、有光泽，你需要做的只是正确护肤，吃好喝好睡好心情好就足够了。
2、白皮/红皮鸡蛋更有营养
这个比较有意思。最早之时，由于“红皮鸡蛋为柴鸡所下，所以红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养”的说法在社会上流传。后来又有说法称，白壳的是土鸡蛋说下，红壳的是洋鸡蛋，土鸡喂的是玉米和其他粮食，洋鸡喂的是饲料，所以蛋壳是红色的，所以白皮鸡蛋更营养。其实在06年央视有一档节目为此专门做了营养鉴定，发现不同外壳的鸡蛋营养几乎是没有差别的。
3、海鲜和维生素C同食会中毒
虾蟹不能和含VC的食品一起吃，其实归根到底是担心水产品的砷污染问题。需要注意的是，螃蟹容易引起过敏和食物不耐受。但这不意味着每个人吃螃蟹时必须禁食含VC的蔬菜和水果。事实上，在实验室中，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮食上不容易。如果一定要说会中毒，那么首先要吃几公斤被严重砷污染螃蟹；之后，维生素C要一次性服用500毫克以上，也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中毒的可能性，“一般人能吃这么多吗？”
4、味精超过100℃致癌
同样是朋友圈流传的一篇题为《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁!》的文章称“温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠。”其实味精的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸的钠盐。在70℃-90℃时，味精便会溶解，也并不是文章说的100℃。单需要注意的是味精中的另一种物质—纳，最好不要摄入过多。
5、微波炉加工食物致癌
其实这个谣言早在2011年就有类似传言就出现在网上了，只是经多次加工后，现在又再次在微博、微信等社交媒体传播。微波炉生产厂商格兰仕称，“辟谣过多次，但每隔数月，就会改头换面再次传播。”多位技术专家和学者表示，微波炉加热食物根本不会改变分子结构，也不会使营养流失，导致免疫力失调、辐射超标说法更是无稽之谈。
6、白酒能抗癌
最近一篇题为《白酒有抗病毒抗癌作用！终于可以正大光明地喝两口了……》的文章刷爆了朋友圈，文章指出白酒中含有的脂肽化合物具有重要的生物活性功能和效果，其抗癌活性、抗病毒活性、纤溶活性和抑菌活性非常突出，因此，白酒有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血、降胆固醇的功效。然而任何抛开计量谈抗癌都是耍流氓，想要靠喝白酒抗癌简直是不可能的，白酒多喝绝对是弊大于利，过度饮酒甚至能致癌。据科学期刊《Addiction》发布的一项研究称，酒精会导致7种癌症：乳腺癌、结肠癌、肝癌、食道癌、直肠癌、喉癌和口咽癌。在上述癌症类型当中，因喝酒致患癌死亡的人数占全球癌症逝者的6%左右。
喜欢这篇文章的话麻烦点个赞哦！同时别忘了关注我们！
欢迎关注微信公众号：xingnanchange
热门跟贴