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西兰花营养十分丰富，包括了蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。另外维生素A含量也比其他蔬菜要高很多，老人孩子经常吃对身体很有好处。西兰花的做法也有很多，西兰花炒肉，炒虾仁，凉拌西兰花等。今天和大家分享一种家常做法，希望大家喜欢。
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首先准备食材，西兰花把根去掉，然后切成小朵状，五花肉切片，然后准备葱姜蒜末。
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烧水，水烧开后加点盐，放入西兰花过一下水，煮1分钟即可
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凉锅热油，放入葱姜蒜末爆香。
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放入五花肉翻炒至成熟变金黄色。
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倒入西兰花继续翻炒2分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉、一勺豆瓣酱、半勺糖，炒匀至成熟即可出锅了。
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一道美味的西兰花炒肉就做好了，家常菜颜色不是那么好看，但味道很鲜美，全家每周都会吃一次，健康美味的一道菜。
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