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我和老公土生土长的东北人，对于东北菜我们都是特别的喜欢。老公从小就特别爱吃芸豆，但是芸豆有个特点就是特别不爱熟，无论炒着吃，还是和排骨一起炖着吃，都需要很长时间。这次研究了一个新吃法，不仅好吃最主要的是很省时间，很快就可以做好，每次老公都吃的很满足的样子，很下饭，每次都一定会吃光。
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对于爱美的女性也可以经常吃芸豆，它可以加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤的干燥。而且芸豆还含有丰富的人体所需营养成分，还有极高的蛋白质和钙。但芸豆不可以生食，烹饪的芸豆一定要熟透才能食用，因为芸豆的籽粒中还有一种毒蛋白，只有在高温下才能破坏，消除其毒性，这样吃的才营养健康。
【酱香芸豆丁炒肉】
食材：芸豆、胡萝卜、五花肉、葱、姜、蒜、干红辣椒
烹饪步骤：
1、芸豆、胡萝卜洗净切小丁装盘，五花肉切丁，准备葱花、蒜片、姜片。
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2、锅烧热放入花生油，油烧九成热后，先放入芸豆丁，快速翻炒。
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3、芸豆炒基本断生后，放入五花肉、胡萝卜丁，继续大火翻炒。
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4、待食材基本都熟透，放入少许酱油、盐、五香粉、一勺豆瓣酱、半勺糖、一个干红辣椒，翻炒均匀入味即可出锅了。
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