健康饮食看似复杂且限制，但增加一种食物也许就能让你变得更健康
在内科医学年鉴上的一项新研究发现，改善你的饮食习惯往往意味着你要对你所吃的每一种食物进行一次令人畏惧的调整，但是改变一件事将会帮助你减肥并获得显著的健康。
来自马萨诸塞大学医学院的一组研究人员将注意力集中在纤维上，因为之前的研究表明，它能帮助人们感觉更饱，吃得更少，还能改善一些代谢指标，如血压、胆固醇水平和血糖。
他们招募了240名患有糖尿病的人并将他们随机分配给美国心脏协会的饮食法，目前的建议是治疗糖尿病患者，或者吃更多的纤维。美国心脏协会的目标是减少每天的卡路里摄入，以减轻体重，同时还提供了限制饱和脂肪的目标。纤维组被要求多吃富含纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷物，每天至少摄入30克纤维。两组都没有被告知要改变他们的锻炼习惯。
一年之后，两组人的体重都下降了。更令人惊讶的是，研究人员还发现胆固醇水平、血压、血糖和炎症水平也有类似的下降。研究报告的作者说:“通过改变一件事，纤维组的人能够改善他们的饮食，减轻体重，改善他们的代谢综合症的总体指标。”
虽然他还没有准备好说那些有患糖尿病风险的人应该放弃AHA饮食，只关注多吃纤维，但他的研究确实提出了一种更健康的替代方法。他表示:“我认为，我们必须改变有关建议的范式。”“告诉人们减少或减少这一点是非常困难的。”
虽然饮食指南降低了各种疾病的风险已经存在了几十年，但肥胖、心脏病和糖尿病仍然是影响美国人的最常见的疾病。很少有人达到推荐的目标。让他们专注于吃更多的食物，而不是告诉他们什么不吃——可以帮助人们更积极地思考他们饮食中的变化，并使目标更容易实现。从那里，可能更容易做其他的改变，例如那些在AHA饮食中。(增加纤维)可能是让人们坚持节食的一个新想法。这是第一步，也许最重要的是，吃得更健康。
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