走亲访友时，在餐桌上，很少不能看到酒的影子。特别是在这个寒冷的冬季，桌上摆放酒可能已经是家常便饭了。现在，很多人知道喝酒精度数高的，容易伤身，所以，绝大多数的人就会选择酒精度数低的葡萄酒来代替其它酒精度数高的酒（如：白酒）。虽然在喝酒的时候不能尽兴，但是人的身体得到了大大的好处。
如果你不懂葡萄酒，不了解葡萄酒的文化知识，别人谈论时，你插不上话，那时场面多尴尬。当然，如果你脸皮厚，也不觉得有什么。想要能达到举例反三的效果，不从基础知识学起走，根本没有可能，除非你是天才。
基础篇葡萄酒的分类：一般而言，葡萄酒可以按照这几类来分：
一、按葡萄生长来源不同分
山葡萄酒：山葡萄酒，也叫野葡萄酒，用野生葡萄为原料酿成的酒。
家葡萄酒：以人工培植的酿酒葡萄为原料酿成的葡萄酒。中国葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
旧世界酒区：许多欧洲的葡萄酒出产国都有上千年的酿酒历史（如法国、意大利、德国等），在葡萄酒行业称为“旧世界”。旧世界酒以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。
新世界酒区：欧洲以外的葡萄酒出产国，种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在2000年以下（如：澳大利亚、美国等），在葡萄酒行业称为“新世界”。新世界酒以果香型以及突出单一葡萄品种为主，风格热情开放。
二、按葡萄酒的颜色分
红葡萄酒：选用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然红宝石色、紫红色、石榴红色等失去自然感的红色，则不符合红葡萄酒的色泽要求。
白葡萄酒：选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，或浅黄带绿、浅黄、禾杆黄。颜色过深，则不符合白葡萄酒的色泽要求。
桃红葡萄酒：次酒介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵，达到要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。
三、按葡萄酒中二氧化碳含量分
平静葡萄酒：葡萄酒在20摄氏度时，含有二氧化碳的压力低于0.05mpa。
起泡葡萄酒：葡萄酒在20摄氏度时，含有二氧化碳压力等于或大于0.05mpa。
四、 按酒中的含糖量和总酸量分
干葡萄酒：含糖小于或等于4g/L。或者当总糖量与总酸的差值小于或等于2 g/L时，含糖量最高为9 g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒：含糖量大于干酒，最高为12 g/L。或者总糖与总酸的差值，按干酒方法确定，含糖量最高为18 g/L的葡萄酒
半甜葡萄酒：含糖量大于半干酒，最高为45 g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖量大于45 g/L的葡萄酒。
难度篇：如果你能读懂下图中的内容，恭喜你，成为专家了。
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