冬季是煲汤进补的好季节，牛肉最长的吃法是卤着吃，味道确实不错，但是却流失了许多的营养。牛肉含有丰富的蛋白质和钙铁锌等物质，具有补中益气，强筋健骨，滋养脾胃，增强身体免疫力等功效。
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小编今天用西红柿、土豆、洋葱和牛肉做一道美味的牛肉蔬菜汤，可谓是色香味俱全，非常的有营养。做法非常简单，如有不对还望大家指正，谢谢！
食材：牛肉 土豆 洋葱 西红柿 大蒜 大葱
调料：食盐 鸡精 料酒 淀粉
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第一步：西红柿切片，土豆切片，洋葱切块，牛肉切片，葱段，蒜末（牛肉切薄一点）
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第二步：牛肉装碗加食盐、鸡精、料酒拌匀，再加淀粉拌匀腌制十五分钟
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第三步：锅中加清水煮沸，下土豆片煮约一分钟，再下洋葱煮约两分钟
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第四步：加入葱段蒜末拌匀，再加西红柿片和腌好的牛肉煮约7分钟至食材熟肉，撇去浮沫
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第五步：最后加食盐和鸡精拌匀，再次撇去浮沫装碗即可。
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