猪肉是我们家庭中最常见的肉食。含有丰富的维生素b1，对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。吃猪肉时在配上大蒜，对人体的好处更是显而易见。但是猪肉也不能吃的太多，尤其是肥肉，热量太高，是人体的脂肪蓄积加快，会导致人体易患三高。
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吃猪肉时我们配上白菜可以减少对脂肪的囤积。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生，能有效的帮助人们减肥。
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小编今天用白菜和猪肉做的这道椒香肉片，色香味俱全，味道非常好吃，希望大家喜欢。
食材：猪瘦肉 白菜 大葱 生姜 大蒜 红椒 淀粉 豆瓣酱
香料：八角 桂皮 干辣椒
调料：食盐 鸡精 生抽 陈醋 豆瓣酱 水淀粉 食用油
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第一步：猪肉切片 白菜切段 红椒切小片 葱段 生姜片 蒜片
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第二步：猪肉加少许食盐 鸡精 水淀粉 食用油腌制五分钟
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第三步：锅中多加点食用油，加热至五成，下腌好的猪肉搅散，滑油至变色捞出备用
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第四步：锅底留油，下葱姜蒜，红椒片、干辣椒、八角、桂皮爆香
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第五步：下白菜、猪肉炒匀
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第六步：加豆瓣酱、生抽、食盐、鸡精、陈醋炒熟，最后加入水淀粉勾芡即可
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