随着现代社会的加速建设，年轻人在城里的生活节奏也在不停的加快。有时候真的想好好的给自己放个假。每年长假我们都会出去进山旅游，一般都喜欢住在当地人开办的农家乐。价钱不但便宜，做的饭和我们平时吃的工作餐，味道也是有很大的不同。总是能够让人想起家里妈妈的味道。

小编今天介绍的这道菠菜拌胡萝卜我们在城里也可以买到食材，但是和农村家里自己种出来的菜味道是截然不同。大棚菜虽然改变了我们只能吃季节菜的问题，但是也抹杀了食材原本该有味道。

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比如菠菜，农村家庭我们自己在院子里种出来菠菜，不用任何农药，长出来的菠菜带有菠菜一种非常新鲜的甜味（为证明这个味道的不同，小编昨天专门找了好几条巷子，才找到农村老爷爷卖的自家菠菜，生活不易，超市一斤菠菜三元，老爷爷卖1.5元一斤，小编包摊一共才用了十五元，那种大塑料袋子，一大包）。

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而我们平时在菜市场买的菠菜没有那种新鲜的甜味，不相信的朋友可以在农家买一点自己做一做，就会明白了。

食材：菠菜 胡萝卜 葱花 蒜末

调料：食盐 鸡精 生抽 芝麻油 食用油

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第一步：菠菜洗净去根，中间切段。胡萝卜切片再切丝

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第二步：锅中加清水烧开，加少许食盐和食用油，下胡萝卜丝煮约一分钟，在下菠菜煮约半分钟，捞出食材沥干水分

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第三步：加葱花 蒜末 食盐 鸡精 少许生抽和芝麻油（香油）搅拌至入味即可

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