食材：冻豆腐；猪肉片；油菜；姜；葱；

调料：白糖；酱油；料酒；盐；

红烧冻豆腐做法和步骤

1 把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿。

2 葱姜蒜炝锅，放入肉片翻炒。

3 肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒。

4 加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。

5 待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下即可出锅。

6 冻豆腐一般大家都是涮锅，煮汤吃吧？今天咱们红烧着吃，味道真是不一样！