葱爆肉片是东北地区经典的地方名菜，属于东北菜。味美爽口，制作方法简单易学。大葱的食疗价值颇高，大火快速翻炒才能保证大葱的营养价值不被流失。
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猪肉在烹饪中大家经常使用，营养价值极高。今天就给大家带来这一道东北经典美食，葱爆肉片的详细制作方法。
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食材：大葱 猪瘦肉
调料：食盐 鸡精 生抽 水淀粉 食用油
第一步：瘦肉切片 大葱切片
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第二步：瘦肉加食盐和鸡精拌匀，再加水淀粉拌匀上浆，最后加少许食用油拌匀腌制十分钟
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第三步：食用油加热，下瘦肉片炒散至变色，下葱片大火快速炒出香味（大火快炒能保证大葱的营养不流失，能够预防感冒等）
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第四步：加生抽炒匀，再加食盐炒熟即可
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