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甘肃省景泰县十年九旱,西北方向紧临腾格里沙漠,茫茫戈壁滩一年四季飞沙走石,有刮不完的风,当地农民为了生活,从附近山上拉来石头铺满戈壁滩,从石头缝里竟然长出绿油油的小麦,成片的“西瓜”

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这样的石头地里,别说种西瓜了,人走在上面都困难,个别石头和瓜一样大,中午地面晒得发烫。在此恶劣环境下,人们逐渐摸索出了一套旱地种瓜的方法,即在沙地上压石块,白天可以减少水分蒸发,夜晚水汽遇冷凝聚成水通过石块下渗,这样可使压砂地既可以蓄水、保墒、保温,又可以为农作物增加营养,还可以避免水蚀、风蚀,减少水土流失。

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石头地里种出瓜,外形和西瓜极其相似,但并不是西瓜,只是个头小,当地人叫籽瓜,白瓤大黑瓜子,含水分极大。籽瓜生命力极强,只要有极少的水份就可以在石头长出籽瓜。籽瓜是一种低糖瓜类,其糖度仅为2-3度,口感淡而无味,打开5分钟就有馊味,褐变速度极快,本地人吃籽瓜一般都不用铁质餐具,而是用2根指头挖着吃,这样变味慢一些,吃完后感觉身体特别清爽。

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当地的老人和中年人都有秋季大量储藏籽瓜冬季吃的习惯。这点也和西瓜不同,西瓜性寒,籽瓜性温,夏天解暑,冬天吃了能暖胃润肺,营养价值丰富全面。

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原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中,唐代经丝绸之路传入中国西北地区。是一种极具地域特色的农产品,形状与西瓜类似,但比西瓜小,籽就是畅销的大板瓜子。

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用种瓜的方法在荒无人烟的戈壁滩长出成片的小麦。

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村民为正在石头地干活。

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石头地里种出的向日葵。