不慕红花不羡仙，
绣绒吐雾舞流鹃。
心化作沾泥絮，
蓄绿播芳月复年。
熬过了最最难捱的寒冬，
春天将至，
每年四月份，
总能在草间见到大片的蒲公英，
它烂漫又柔软
风一吹就散，
大多数人应该都没有吃过蒲公英把
其实它有很多药用价值。
美国农业部第八号公报指出，
从整体营养价值来评估，
蒲公英在绿色蔬菜中排名前四名。
在中医里讲，
蒲公英有非常高的药用价值，
它有清热解毒、消炎
健胃、利尿、散结的功能，
还可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎，
急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。
蒲公英身上不同的部位，
也有很多不同的功效。
大多数人认识蒲公英首先就是从清热去火消炎开始的，拿蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。
蒲公英入肝经，根部有效营养更多，可排肝毒，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。
蒲公英的花煮水，洗脸可以帮助祛斑！但是不宜用蒲公英花泡水喝，如果没有过滤干净，很容易卡到嗓子里，坏了心情，得不偿失。
很多朋友要说了，
蒲公英有这么多种功效，
怎么吃更美味？怎么搭配更健康呢？
· 食材 ·
野生蒲公英根
野生玫瑰花
· 做法 ·
1. 挖取野生的蒲公英根，将其洗干净，一定要多洗几遍，否则容易残留沙土，洗净后切段，蒸煮晾晒致半干后，烘干炒制成茶，备用；
2. 野生玫瑰花瓣，洗净，自然阴干备用；
3. 取蒲公英根2g、玫瑰花1g，做成蒲公英玫瑰茶包，每日泡水喝。
· 功效 ·
蒲公英和玫瑰花，都是药食两用的草药植物，蒲公英性质微寒，而玫瑰花性质温和，二者搭配，可以中和寒性，不寒不燥，适合更多人！
并且玫瑰花可强肝养胃、疏肝解郁、促进血液轮回，温养人的心肝血脉，可护肝暖胃。
· 食材 ·
蒲公英 | 1.5g
大麦苗 | 2.5g
· 做法 ·
取蒲公英叶磨成粉1.5g、大麦苗磨成粉2.5g，做成蒲公英大麦青汁包。每天一包，温水冲跑代茶饮即可。
· 功效 ·
蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。大麦苗含有丰富的膳食纤维，可以软化粪便，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。大麦苗中的叶绿素和活性SOD酶可以帮助缓解肠胃压力。
· 食材 ·
蒲公英 | 1把
葱花油 | 适量
香菜、蒜末、辣椒油 | 适量
· 做法 ·
洗干净蒲公英，沥干水分备用，切断淋酱油芝麻油，放蒜末辣椒油葱花油拌匀，开吃了！
· 功效 ·
很多人上火的时候，口腔溃疡嘴唇起泡，脸上冒痘，这时候吃一盘凉拌婆婆丁，爽口还去火。
| 低血压者慎蒲公英根泡水 | 喝蒲公英根泡水有降压的效果，所以血压低者慎用。
| 脾胃虚寒者不单独喝 | 蒲公英性微寒，脾胃虚寒者需慎用，不宜单独饮用，可以加点玫瑰花、红枣、姜片等中和寒性后，一起饮用。
| 风寒感冒者慎用 | 蒲公英对热毒导致的感冒效果不错，但是，因外感风寒、体寒而造成的感冒、感染，这时用蒲公英会导致相反的效果，病情可能会更加严重，患者的精神、食欲也会更差。因此用蒲公英之前一定要分清楚寒热。
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