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看这金灿灿的大丸子，有没有点富贵逼人的感觉？话说如果这是真的黄金就好了,嘿嘿…..梦想总是要有的，万一就要实现了呢！吼吼…..
不过认真的讲，这个丸子的口感真的非常之不错哦，软糯的黄米包裹着鲜嬾的肉丸，咬一口真是齿颊留香，而最关键的是这又是一款没有什么难度的讨巧菜，可以让厨艺不是很精的你赚足面子哦！
原料：
肉馅260克
大黄米120克
香菇几朵
鸡蛋1个
调料：
盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、姜粉、蚝油、生抽、淀粉、葱末、芝麻油各适量
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制作方法：
一、大黄米洗净浸泡10个小时以上。
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二、肉馅中先加入盐顺一个方向搅拌均匀后加入一个鸡蛋、适量清水，继续顺时针搅拌至比较粘稠的状态。
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三、加入花椒粉、胡椒粉、鸡精、姜粉等粉状调料，搅拌均匀。
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四、加入蚝油、生抽等酱汁类调料。
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五、加入葱末拌匀后加入一勺淀粉，继续拌匀。
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六、香菇洗净后焯水。
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七、切成小丁后加到肉馅当中
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八、再加入适量芝麻油拌匀。
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九、大黄米沥干水份后平铺到盘中， 肉馅从虎口出挤出丸子的形状后，均匀的裹上大黄米。
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十、全部做好 后摆入盘中。
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十一、蒸锅中烧开水，将丸子放入，蒸15分钟左右。
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十二、金灿灿的丸子出锅了，鲜香软糯，非常好吃哟！
小贴士：我做的丸子比较大，你可按自己喜欢来控制大小，另外蒸制时间也要根据丸子大小而定。
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