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排骨炒青豆材料：排骨400克、青豆240克、蒜瓣5个、红辣椒1个、油适量、盐3克、酱油10毫升、五香粉4克、黄酒10毫升、八角2个、桂皮2克

做法：1.将排骨洗净放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖加压约7分钟，将排骨煮九成熟。2.青豆洗净控水、红辣椒洗净去籽切块、蒜去皮切碎、排骨捞出后控水。3.九成熟的排骨加入盐、酱油、黄酒、五香粉腌制15分钟。4.锅烧热倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香。5.蒜香味炒出后，加入排骨翻炒。6.加入桂皮和八角翻炒。7.将排骨翻炒入味后，加入青豆。8.加入酱油上色。9.翻炒2分钟后，加入红辣椒块，加入一碗水。10.煮至水份渐干，豆子熟了即可关火。

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西红柿炖牛腩食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

做法：1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，2、西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块3、泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味4、西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火儿焖30分钟之后就可以吃了。

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豆豉炒年糕材料：年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个)

做法：1、锅中加水烧开，年糕煮熟；煮熟后过冷水；沥干备用；2、热锅入油，放入尖椒略煸；3、放入豆豉煸炒；4、放入煮熟后的切片贡丸略炒；5、最后放年糕炒匀即可出锅。简单几步美食就做成了，是不是很简单。