冬菇蒸鹌鹑蛋

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做法：

1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。

2. 水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止，把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

3. 把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面，把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。

西兰花烧豆腐

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西兰花豆腐（盐水豆腐，不用嫩豆腐）红椒

1. 西兰花洗净切成小朵，豆腐切块，红椒切段

2. 西兰花用沸水焯片刻，捞出沥干备用

起锅热油，豆腐用小伙煎至略黄，盛出备用

4. 用锅中剩下的少许油爆香姜片，倒入红椒翻炒片刻

5. 再倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下

6. 适量盐、鸡精、胡椒粉调味，勾薄芡即可出锅

猪肉粉条

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材料：

五花肉400g，粉条200g，桂皮1块，香叶2片，丁香2粒，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，花椒1g，白糖5g，姜葱适量，食盐2g

做法：

1、五花肉洗干净，切成3cm大的方块备用；红薯粉条事先用温水泡软备用；姜切片，葱切段；

2、锅中放入水，同时放入八角、15ml料酒、姜葱2片，然后放入五花肉焯水沥干备用；

3、锅中放入少许底油，油热后放入葱姜、香叶、丁香、花椒、八角和姜葱片炒香，接着放入焯过水的五花肉翻炒，然后放入加入冰糖、老抽、生抽和料酒翻炒均匀后就放入热水，水量正好没过五花肉，盖上锅盖小火炖煮50分钟，接着放入适量的盐调味，最后放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟，待粉条软烂了就可以盛出享用了。（注：如果汤少了，可以补一些热水）