要说过年大鱼大肉吃腻了，海鲜我还真的吃不腻，特别是这些味道鲜美，又价格便宜的海鲜。几块钱到十几块钱就能买到一大盆，做法简单又快熟。没事的时候，邀上三五个好友，煮上满满一大锅，尽情的大快朵颐吧~

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皮皮虾的做法有很多种，椒盐的，清蒸的、水煮的，怎么做都好吃~

【蒜香皮皮虾】

材料：皮皮虾500g、独蒜3个、姜1块、花椒少许、香菜少许

调料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐少许

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做法：

1.材料准备好

2.皮皮虾刷洗干净后控干

3.花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎

4.锅里热油，爆香花椒，随后盛出

5.接着爆香姜蒜

6.随后放皮皮虾拌炒

7.炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会

8.接着调入盐，大火翻炒并收汁

9.收汁到干后，撒上香菜即可

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蛤蜊这个鲜香的小尤物，真是百吃不厌。最喜欢就是用蒜蓉爆炒一下，什么调味料都不用加，原汁原味的鲜美！

【油爆蛤蜊】

材料：蛤蜊400g、蒜3瓣、香菜少许

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做法：

1.材料准备好

2.蛤蜊用盐水浸泡2小时，吐尽泥沙后捞出洗净

3.香菜、蒜蓉切碎，

4.锅里烧热油，放蒜蓉爆香

5.倒入蛤蜊，大火拌炒

6.这时蛤蜊会出水，继续翻炒

7.翻炒至花蛤全部开口

8.调入少许盐，大火收汁，撒入香菜碎即可

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鱿鱼算是很平价的一种海鲜了，做法也是千变万化。我最喜欢用辣酱来爆炒，口感非常的脆嫩，鲜香下饭，看到就流口水了~

【酱爆鱿鱼】

材料：鱿鱼1条、荷兰豆50g、红甜椒1/2个

调料：辣椒酱1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、白糖少许，盐少1/4茶匙

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做法：

1.材料准备好

2.鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀

3.随后切段

4.姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段

5.锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出

6.锅里烧热油，爆香姜丝

7.随后放入红甜椒和荷兰豆拌炒

8.炒至断生，放入鱿鱼同炒一会

9.调入辣椒酱，翻炒均匀

10.最后调入少许盐提味即可

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