韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。在农村家庭是常见的一道餐桌美食。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。中医认为韭菜具有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效。所以很多人都叫它“壮阳草”，具有很好的药用价值。
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小编今天没用鸡蛋，只用韭菜和面粉做的韭菜盒子，非常的美味哦，希望大家喜欢！
食材：韭菜 面粉
调料：十三香 食盐 鸡精 食用油（不用十三香用五香粉都可以）
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第一步：温水和面，揉至成软硬适中的面团，保鲜膜封住醒面三十分钟
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第二步：洗净的韭菜沥干水分，切成两厘米的段。加十三香、食盐、鸡精、少许食用油拌匀待用
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第三步：三十分钟后取出面团揉至光滑，取适量大小，擀成两张大小一样的薄面皮
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第四步：拌好的韭菜铺在面皮上，另一张盖在上面，用手压住周边封边。
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第五步：电饼铛加热刷一层食用油，放进面胚烙至两面金黄
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第六步：取出后用刀切成块装盘即可
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