爽口凉拌豆腐
材料
盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。
做法
1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。
2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。
3、吃时用筷子搅拌一下即可。
凉拌青瓜丝
材料
青瓜一根，胡萝卜半根，白芝麻少许，芝麻油，干红椒
做法
1、青瓜洗净切丝装盘；
2、胡萝卜洗净切丝铺在青瓜丝上；
3、烧干锅里的水，然后放少许油，放干红椒，油滚后铺在胡萝卜丝上面；
4、淋些芝麻油，洒上白芝麻即可。
凉拌菜芯
材料
白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。
做法
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
西芹炒虾仁：
将鲜虾去虾线洗净，加淀粉、酱油和蛋清拌匀腌制十分钟后炒至七成熟备用；
西芹斜刀切段、红椒切小块儿备用；
锅中放入油，加蒜瓣炒香，加入芹菜、红椒翻炒片刻，加入炒好的虾仁、盐调味后装盘即可！
葱爆猪肚：
热锅放油放花椒，放入姜丝和红辣椒，放入猪肚，切葱丝，翻炒，加入少许料酒，
加入少许盐，加入少许生抽，加入少许味精，加入青椒，二次加葱去腥味提鲜味！
卤香凤爪：
鸡脚洗净剪掉指甲，沸水下锅焯水，水中放姜片，
料酒，捞起焯好的鸡脚，用刀划口好入味，生姜切片，葱花留少许出锅添色，干辣椒切碎，油烧热，爆炒佐料，放入鸡脚到爆炒的锅中翻炒，加水开始将爆炒过的佐料和鸡脚煮炖，加蚝油、生抽老抽，
其中加酒酿加生抽少许上色加冰糖，冰糖备用，小火煮炖10分钟左右，起锅加少许盐，因为有生抽所以要注意味道不能过咸。加葱，加白芝麻，大功告成！
杏鲍菇：
杏鲍菇切片备用，倒入适量油，烧开放入切好的杏鲍菇，翻炒至金黄。
加入适量烧烤酱翻炒均匀即可。
砂锅排骨
原料；排骨350克；白菜1/4棵；北豆腐1块；粉丝50克；姜3片；
调料；盐2茶匙；
做法
1.排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。
2.白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。
3.把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4.放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5.把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
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